L-glutámico

El ácido L-glutámico se utiliza principalmente en la producción de glutamato monosódico, especias, sustitutos de la sal, suplementos nutricionales y reactivos bioquímicos.El propio ácido L-glutámico se puede utilizar como fármaco para participar en el metabolismo de las proteínas y el azúcar en el cerebro y promover el proceso de oxidación.El producto se combina con amoníaco para sintetizar glutamina no tóxica en el cuerpo, a fin de reducir el amoníaco en la sangre y reducir los síntomas del coma hepático.Se utiliza principalmente para tratar el coma hepático y la insuficiencia hepática severa, pero el efecto curativo no es muy satisfactorio;Combinado con medicamentos antiepilépticos, también puede tratar ataques epilépticos y ataques psicomotores.El ácido glutámico racémico se utiliza en la producción de fármacos y reactivos bioquímicos.
Generalmente, no se usa solo, sino que se usa junto con antioxidantes fenólicos y de quinona para obtener un buen efecto sinérgico.
El ácido glutámico se utiliza como agente complejante para el recubrimiento electrolítico.
Para productos farmacéuticos, aditivos alimentarios y potenciadores de la nutrición;
Se utiliza para la investigación bioquímica y médicamente para el coma hepático, previniendo la epilepsia, reduciendo la cetonuria y la ketemia;
Sucedáneos de la sal, suplementos nutricionales y agentes aromatizantes (utilizados principalmente para carnes, sopas y aves, etc.).También se puede utilizar como agente para evitar que el fosfato de magnesio y amonio se cristalice en camarones, cangrejos y otros productos acuáticos enlatados.La dosis es 0.3% ~ 1.6%.Puede usarse como perfume según GB 2760-96;
La sal monosódica - glutamato de sodio se usa como condimento, y los productos básicos incluyen glutamato monosódico y glutamato monosódico.